[Front][CGN] Après avoir sauvegardé une réservation, réinitialiser la saisie quand on change d'écran

use case :

• je saisis une réservation
• je la sauvegarde
• je reviens sur l’écran de saisie en cliquant sur "croisière" (sans cliquer sur réinitialiser)
• je choisis une nouvelle course pour la réserver
• il faut pas plus qu'on puisse modifier la réservation précédente, mais il faut que cela soit une nouvelle réservation